近期,苏州市委市政府正式发布《苏州饮食文化振兴计划》,明确提出“三大目标 和六项行动”,要聚力打造具有“苏味”特色 的饮食文化品牌,努力把苏州打造成为世界美食之都。本次活动是苏州市农发集团推进苏州地产特色农产品与饮食行业合作对接 的重要举措。通过“蘇味到”品牌发布与夏日苏味宴品鉴,旨在推广苏州特色美食文化,提升苏州地标农产食材 的品牌影响力,促进苏州饮食文化产业振兴。

美食烹饪协会会长金洪男在致辞中说,苏州人提倡“不时不食”,苏州市农发集团拥有优质丰富 的自有地标特色食材产品资源,这些好 的食材通过苏帮菜非遗技艺 的加工制作,将给广大市民带来更好 的美食体验。本次活动将本土技艺与本土食材结合,有助 于传承弘扬苏州饮食文化、提升本土特色农产品价值。

 

苏州市农发集团副总经理张芬发言时表示,此次活动是弘扬苏州传统饮食文化 和打造苏州特色农产品品牌 的重要举措,希望双方通过本次活动,立足精致精细、不时不食 的匠心理念,充分发挥农发集团“特色苏州” 和“蘇味到”品牌优势,携手进行产业深耕、科技赋能、文化寻根,在传承中发展时尚新“苏味”。

 

品牌发布环节,苏州市农发集团隆重推出具有苏州本土特色 的农业品牌——蘇味到,并作特色农产品推介。“蘇味到”作为苏州农发特色农产品 的统一品牌,其文化根脉深植 于苏州不时不食 的文化传统,代表了苏州地标特色农产品 和苏州地道美食文化相结合 的品牌形象。“蘇味到”从四季交替,岁月更迭 的时令经线 和苏州山水江河湖海 的地理空间纬线 的纵横交错中挖掘提炼出品牌理念“精耕四时山水,传递苏州味道”,四时交替、山水融合,经纬交集就形成了不时不食、顺生养生、本色本味 的苏式生活理念。“蘇味到”将“优土、优种、优产、优储、优销” 的五优联动作为“蘇味到”品牌 的核心竞争力,带动垂直细分领域苏太肉、苏州苏垦（吴韵苏香）、茶大成等子品牌,形成了完整全面 的品牌集群。未来“蘇味到”品牌将以苏州时令生活家这一品牌身份定位,把“阳春白雪·太湖味稻”为代表 的苏州特色农产品做到家喻户晓、雅俗共赏,做到走出苏州,走向全国。

作为垂直细分领域 的子品牌代表,苏太企业分享了苏太猪 的品牌成长之路。从苏太猪种群历史渊源、保护之路,产销模式探索 和核心优势等方面讲述农芯苏太38 年以来 的匠心坚守。

活动现场,相关单位共同签署了“蘇味到”地标食材战略合作协议。合作涉及食材供应、产品研发、市场推广等多 个领域,通过资源共享,为消费者带来更多优质 的苏州美食产品 和服务,共同推动苏州饮食文化传承振兴。

市人大原党组副书记、副主任徐美健对本次活动 的成功举办表示祝贺,他指出,苏州饮食文化是中华饮食文化不可或缺 的重要组成部分,本次活动是一次有意义 的创新 和探索,为苏州饮食文化搭建了一 个对外展示 的舞台,让更多人能够深入了解苏州美食、地标食材 的独特风味、独特优势。这次活动 的成功举办不仅为未来苏州饮食文化提振发展探索出了一条新路径,也为推动苏州饮食文化产业 的繁荣发展奠定了坚实基础,充分整合产业上下游资源,推动苏州饮食文化产业 的规模化、标准化、品牌化发展,为行业树立新 的标杆 和典范。希望发挥好国有企业示范引领作用,多方联动共同为苏州美食文化发展 和特色农产品品牌提升贡献更大力量。

活动期间,嘉宾们还一同参观了新梅华饮食文化博物馆,深入了解苏州饮食文化 的发展历程 和独特魅力。博物馆内丰富 的展品 和详实 的资料,让嘉宾们对苏州美食文化有了更直观、更深入 的认识。

夏日苏味宴中利用时令地标特色食材开发 的地道苏帮菜创新菜肴,展现了苏州美食 的精湛制作技艺 和独特风味。活动同时在苏州广电线上平台与特色苏州公众号开启线上直播,给现场嘉宾 和线上观众共同带来了一场视觉与味觉 的双重盛宴。

 

下一步,苏州市农发集团将把“特色苏州” 和“蘇味到”作为苏州“土特产”品牌化发展 的重要抓手,挖掘提升苏州特色农产品身份价值 和品牌影响,在守正创新中共同打响时尚新“苏味”,将苏州饮食文化不断发扬光大,践行国企联农富农、助力乡村振兴 的责任担当。